近年來，一些集團餐飲企業不注意食品安全，導致學生食品中毒等緊急情況并不少見。學校集體餐，不是一次性銷售，同時肩負著學校、家長的信任，同時是學生的生命安全，一旦事故發生，可能是災難。在疫情下，校園集體餐飲安全問題是首要任務，優質食品供應鏈是基礎，無論是大眾食用的大米、面條、油，還是餐桌上必要的高蛋白食品肉、雞蛋、豆制品，在食品安全中發揮著關鍵作用。豆制品是唯一能與肉、雞蛋、牛奶相媲美的健康和高質量的完整蛋白食品，一直受到營養學家的高度贊揚。然而，面對產品質量參差不齊、黑心車間、轉基因大豆流行的豆制品行業混亂，校園集體餐飲企業陷入了豆制品采購危機。

此外，市場上大多數豆制品都是散裝的，在運輸、銷售和采購過程中容易受到二次污染，導致產品質量不達標。豆類冠軍采用預包裝新鮮豆腐、巴氏殺菌、冰水冷卻和冷滯，以確保豆腐在足夠低溫的情況下全程冷鏈運輸，有效保證了校園團體豆制品的衛生和質量。

無論是中小學教育，還是高校教育系統，亦或者是特殊教育學校。，學生的教育逐漸走上正軌，但學校的食品安全再次成為家長和社會關注的話題。所有受命的校園團體餐飲公司都全力以赴進行內部檢查和外部控制。豆類冠軍還勾勒出一條清晰可靠的安全食線，為疫情過后學生返回課堂的豆制品校園團餐餐品。